Pasaran khusus telah mula mengganggu norma penggunaan makanan, menurut penyelidikan baru di AS.
Pasaran "kit makanan" global telah mendahului $1 bilion dan berkedudukan untuk mengubah cara pengguna berfikir tentang makanan di rumah, menurut syarikat penyelidikan industri makanan Technomic, dalamMemahami Langganan Makanan Segar kajian.
Kit makanan ialah perkhidmatan langganan di mana syarikat membekalkan pelanggan dengan penghantaran harian atau mingguan makanan yang disediakan sedia untuk dipanaskan dan dibancuh di rumah. Disasarkan terutamanya kepada pekerja bujang dan syif, ia mewakili yang baru sepenuhnya runcit kategori untuk pembekal dalam talian, berasaskan web dan aplikasi.
Pasaran langganan makanan segar (kit makanan) ditakrifkan sebagai perkhidmatan yang direka untuk menghantar bahan segar dan pra-ukur ke rumah pengguna.
"Pasaran ini pada mulanya mendapat tarikan di luar negara, tetapi hari ini AS mewakili hampir 40 peratus daripada pasaran global," kata pengetua Technomic Erik Thoresen. "Kami mengunjurkan pasaran langganan makanan segar akan berkembang kepada pasaran berbilion dolar dalam tempoh lima tahun akan datang di AS sahaja."
Selain mengukur dan meramalkan kesihatan ekonomi industri, kajian itu menganalisis arah aliran dan peluang global. Ia meramalkan bahawa pendapatan seluruh dunia daripada langganan makanan segar akan mencecah $10 bilion menjelang 2020, dengan pasaran AS sahaja meningkat sepuluh kali ganda dalam tempoh lima tahun akan datang. Program penyelidikan melibatkan 4500 pengguna dari Australia, Denmark, Jerman, Sweden, Belanda, UK dan AS.
